Schankmaß
Gastronomie
Kurzinfo
Wie viel in ein Glas in der Gastronomie eingefüllt werden soll: als Schankmaß bezeichnet man die geroderte Menge Flüssigkeit, die in einer Gaststätte oder einem Restaurant ausgeschenkt werden soll. Die Schankmaße sind oft historisch eng mit bestimmten Getränkearten und Regionen verbunden.
Beispiele
- Bier: z. B. 0,25 oder 0,4 Liter Bier ↗
- Kölsch: meistens nur 0,2 Liter ↗
- Apfelwein: oft 0,3 Liter Bembel ↗
- Wein: 0,1 Liter ↗
- England: Pint ↗
