Konfieren (… ein anderes Wort für <a href="../lex/kandieren.htm" title="Kandieren (auch Konfieren) ist eine Konservierungsmethode für frische, essbare Pflanzenteile (meist Früchte und Obst), bei denen der Zuckergehalt der Früchte auf mindestens 70 Prozent erhöht und der Wassergehalt reduziert wird.">kandieren ↗</a>)