Feldsalat
Eigenschaften
Basiswissen
Ein kleiner buschiger Salat, der in Europa auch gut im Winter geerntet werden kann: Feldsalat hat einen leicht nussigen Geschmack. Er wird gerne zu kräftigen Gerichten gereicht. Im Feldanbau liegt der Ertrag bei bis zu 0,4 kg/m². Im Gewächshaus sind es bis zu 1,5 kg/m² oder 150 Dezitonnen pro Hektar. Für einen Vergleich mit anderen Pflanzen, siehe auch Hektarerträge ↗
